ЭФФЕКТИВНЫЙ ПРОДУКТ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ НА ОСНОВЕ МОРСКИХ БУРЫХ ВОДОРОСЛЕЙ «ЛАМИНАРИЯ АНГУСТАТА». ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА И БИОЛОГИЧЕСКИЕ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА ГЕЛЯ ЛАМИФАРЭН.

Увеличение заболеваний населения, проживающего в Казахстане специалисты связывают как с ухудшением экологической обстановки, так и с несбалансированным питанием. В связи с этим возрастает необходимость использования в пищу натуральных пищевых продуктов, сбалансированных по микронутриентам и содержащих биологический активные вещества различного спектра действия. К правильному сбалансированному питанию стали относится как к эффективному средству, улучшающему физическое и психическое здоровье. Уникальным продуктом по составу и свойствам являются бурые водоросли «Ламинария Ангустата». Данный вид водорослей имеет жизнен­ный цикл 4 года, тогда как другие виды водорослей живут 2 года.

Эндемические морские водоросли, данного вида, произрастают только в Охотском море и Татарском проливе Дальнего Востока. Это экологически чистое место на нашей планете, которое уникально по разнообразию расти­тельного и животного мира. Особенность этого уголка планеты состоит в том, что во время ледникового периода, когда большая часть территории земного шара была покрыта ледяным панцирем, на Дальнем Востоке, за Сихоте-Алиньской грядой, осталась территория, на которой, земля, море, а вместе с ними древние растения сохранились в неизменном виде до насто­ящего времени.

Одним из таких растений, является бурая морская водоросль — “Лами­нария Ангустата”, которая произрастает только в Охотском море в шельфовой зоне Шантарских островов.

За многие тысячелетия жизни именно данный вид водорослей, накопил и сохранил богатейший состав микроэлементов и биологически активных веществ, необходимых для поддержания жизни человека. Путем научных проб и экспериментов был разработан и произведен 100% натуральный продукт «Ламифарэн». 

“Ламифарэн” – это продукт, который получен путём сложного низкотемпературного гидролиза в виде геля, который не имеет аналогов в странах СНГ и за рубежом. Особенности технологии заключаются в получении натуральной субстанции, с сохранением природной молекулярной структуры макро и микроэлементов, витаминов, аминокислот, что повышает усвояемость продукта до 96-98% в отличие от химический очищенных пищевых добавок и других продуктов из морских водорослей.

В нём содержится большое количество микро- и макро­элементов, витаминов, полисахаридов (альгинат, фукоидан, ламинарии) в соотношении и количествах, близких к их содержанию и потребностям организма человека. Ряд этих компонентов и ранее использовался в питании человека, однако впервые эти элементы получены из одного растения, уни­кальность которого состоит в том, что это очень легко усвояемый пищевой продукт. Поэтому “Ламифарэн” может использоваться для профилактичес­кого, диетического и лечебного питания, а также в восстановительной ме­дицине и комплексной терапии при многих заболеваниях.

Клинические испытания, проведённые зарубежными и российскими учёными, а также практическими врачами, показали, что “Ламифарэн” может широко использоваться в комплексной терапии больных: сердечно-сосудис­тыми заболеваниями, гипертонией, атеросклерозом, сахарным диабетом, злокачественными опухолями, заболеваниями щитовидной железы, желу­дочно-кишечного тракта, мочеполовой сферы, кожи и т. д.

В связи с тем, что “Ламифарэн” является активным энтеросорбентом, он может применяться для ускоренного выведения из организма различных токсических веществ, таких как свинец, ртуть, кобальт, а также радиоак­тивных элементов, производных урана и т. п.

Кроме этого, на основании исследований проведённых российскими учёными установлено, что гель “Ламифарэн” — прекрасный модулятор, спо­собный нормализовать обмен веществ (белковый, углеводный, жировой) на уровне различных органов, тканей и клеток человека.

    Это делает его прекрасным продуктом, который может использоваться в восстановитель­ной медицине для поддержания здоровья здорового человека и профилакти­ки многих заболеваний.

Гель “Ламифарэн” — это уникальный пищевой продукт, который уже сегодня применяется в различных качествах. В соответствии с программой здорового питания, утверждённой администрацией Хабаровского края, гель “Ламифарэн” используется, как биологически активный продукт, содержа­щий: йод, цинк, селен, кальций, железо, магний и другие микроэлемен­ты, для лечебно-профилактического питания населения. В соответствии с разрешением института питания РАМН и на основании исследований про­ведённых в Головном Испытательном Центре Пищевой Продукции при ГУ НИИ Питания РАМН (заключение № 77.99.02.914.Д.00.3278.06.01 от 15.06.2001 года). Гель “Ламифарэн” используется в виде пищевой добавки при производстве майонеза, выпечки хлебобулочных изделий, изготовле­ния колбасы.

В соответствии с приказом Минздрава Хабаровского края (№ 144 от 26.05.2003 г. и приказа № 50 от 10.02.2003 г.), при женских консультациях и поликлиниках организованы “Школы молодой матери”, в программе обу­чения которых, предусмотрены вопросы диетического и здорового питания с использованием Теля “Ламифарэна”, а также с его добавкой в другие про­дукты.

Таким образом, предлагаемый уникальный и натуральный пищевой про­дукт гель “Ламифарэн” может широко применяться, в восстановительной медицине, в комплексном .профилактическом, диетическом и лечебном питании больных.

Гель “Ламифарэн” — пищевой продукт, который требует дальнейшего научного изучения, из него могут быть выделены в произвольных масшта­бах полисахариды: фукоидан, который способен проникать внутрь опухоле­вой клетки и замедлять её рост; ламинарии, обеспечивающий 30 % антикоагулянтного действия гепарина.

Фукоидан и ламинарии ингибируют и приостанавливают избыточный рост гладкомышечных клеток в стенке сосудов, что является одним из важ­нейших элементов в блокировании развития атеросклеротических бляшек, активируют ферменты, участвующие в бета окислении жирных кислот, что в первую очередь способствует уменьшению уровня холестерина, улучше­нию жирового и углеводного обмена. Альгинаты, (составляют 35 % в геле “Ламифарэн”), обладают уникальной способностью энтеросорбента, связы­вают тяжёлые металлы, токсические и радиоактивные вещества, образуя с ними сложные комплексы.

Вследствие того, что альгинаты в кишечнике не перевариваются и не всасываются, а выводятся с калом, то вещества, связанные с ними сво­бодно выводятся из организма. Это касается не только токсинов, кото­рые проникают в организм человека с пищей и водой, но и других токсических веществ, попадающих в просвет кишечника из органов, тканей, крови.

Результаты анализа геля “Ламифарэн” на содержание химических элементов.

Исследования проводились в испытательной лаборатории центра Биоти­ческой медицины, аккредитованной при Федеральном Центре Госсанэпид­надзора Минздрава России.

Количество образцов 3, лабораторные коды: 002149, 002150, 002151.

Проведено исследование полученных проб на содержание следующих химических элементов: Аg, Аl, Аs, Аu, В, Ва, Ве, Вi, Са, Сd, Со, Сг, Сu, Fе, Gа, Gе, Нg, К, Li, Мg, Мn, Мо, Na, Ni, Р, РЬ, Рt, Rb, Sb, Se, Si, Sn, Sr, Тi, Т1, V, W, Zn, Zr.

Пробоподготовка проводилась путём разложения образцов азотной кис­лоты при температуре 130-140 С в течение 1 часа (масса навески — 0,1 г, добавленный объём азотной кислоты — 0,5 мл, конечный объём после до­бавления бидистиллята — 12 мл).

В качестве калибровочных стандартов использовались многоэлементные стандартные растворы фирмы Perkin-Elmer.

Определение содержания химических элементов проводилось методами плазменной атомно-эмиссионной спектрометрии и плазменной масс спект­рометрии на приборах Орtima 2000 DV (Perkin-Elmer США) и ЕLAN 9000 (Perkin-Elmer США) с применением методик, рекомендованных этой фир­мой. Определение содержания йода проводилось методом ионометрии с ис­пользованием ионометра  Эксперт-001-01.

Установленная концентрация (мкг/г).

Таким образом, как видно из результатов исследования геля “Ламифарэн”, в его химический состав входит почти вся таблица Д. Менделеева (Таблица№ 1).

“Ламифарэн” содержит в пересчёте на сухие вещества: альгиновых кислот — 35 %,  йода — 0,1 %, при рН=6.0-7.0. Слоевище ламинарии из которой производится гель “Ламифарэн” со­держит высокомолекулярные полисахариды (альгинат, ламинарии, фукоидан до 21 %), маннит до 35 % сухого остатка); фруктозу до 4 %; альгиновую кислоту 10-35 % сухих веществ; йодиды и дийодтирозин — 2,7 — 3 %; вита­мины В1, В2, В12, Д, аскорбиновую кислоту, каротиноиды, клетчатку 6-14 %, микро- и макроэлементы.

Результаты качественного и количественного

анализа геля “Ламифарэн” на содержание в нём хлорофиллов и родственных соединений.

Согласно проведённым исследованиям состава геля “Ламифарэн”, изго­товленного из бурых морских водорослей, с использованием совокупности аналитических методов анализа (экстракция водного раствора с последующим осаждением НС1, высокоэффективная хромотография и Уф спектро­скопия) был установлен качественный и количественный состав содержа­щихся в нём хлорофиллов, продуктов их биологической деградации, а так­же определено количество содержащейся в нём альгиновой кислоты.

Таблица 1. Массовое содержание хлорофиллов и продуктов их деграда­ции из расчёта на 1 кг сырого веса образца “Ламифарэн” (+ стандартное отклонение п=5).

Результаты анализов

Таблица 2

Результаты научных исследований, посвященные изучению биологически активных веществ бурой морской водоросли Ламинария Ангустата

Гель “Ламифарэн”, получаемый из бурой морской водоросли Ламина­рия Ангустата, имеет в своем составе три наиболее важных компонента в форме полисахаридов: фукоидан, ламинарии и альгинат. В изученной нами научной литературе имеются отдельные публикации, зарубежных и россий­ских ученых, посвященные данному вопросу. Известно, что подобные ис­следования проводятся в США, Германии, Японии, являются закрытыми и публикации, по их результатам практически отсутствуют. Наибольший интерес, в научном и практическом аспекте, представляют полисахариды: фукоидан и ламинарии, которые могут быть использованы, для лечения заболеваний, являющихся в современной жизни причиной смерти человека. Это прежде всего: злокачественные опухоли, сердечно-сосудистые заболева­ния, атеросклероз и сахарный диабет.

Полисахарид фукоидан, состоит из нескольких полимеров и может быть выделен в процессе гидролиза. Поскольку молекула фукоидана способна соединяться с сульфатной группой, то одним из таких компонентов фукоидана является галактоза. Другие составляющие фукоидана: ксилоза и глюкоуроновая кислота содержатся в клеточной оболочке.

Исследования, проведенные японским доктором Kyosuke Owa показыва­ют, что фукоидан стимулирует выработку жизненно-необходимых иммун­ных клеток:

В-лимфоцитов и макрофагов, уничтожающих потенциально опасные бактерии, вирусы, грибки, паразиты и раковые клетки.

Вопрос о точной природе фукоидана длительное время оставался не ре­шенным из-за его сложной природы и трудностью получения в чистом виде. Однако биохимические исследовательские лаборатории (БИЛ) Takapa Sshuzo и Исследовательский институт гликотехнолоджи адвансмент (ИИГА) полу­чили чистый фукоидан и тем самым решили проблему изучения его целеб­ных свойств. Установлено, что около 4% общего сухого веса Ламинария Ангустата составляет фукоидан, который на вид представляет собой белый порошок.

Способность фукоидана контролировать рост числа раковых клеток ис­следуется во многих лабораториях мира. Японскими учеными было установ­лено, что при внедрении фукоидана в раковые клетки, он способен разру­шать опухоль.

В результате проведенных исследований было установлено, что раковые клетки уничтожаются полностью после воздействия фукоиданом в течении 72 часов. В ходе экспериментов на животных установлено, что у подопытных мышей, которым вводили фукоидан, рак легких не метастазировал и не распространялся.

Исследования показали, что раковые клетки подвергались распаду, так как их ДНК была разрушена лизосомными ферментами, которые содержа­лись в них самих.

Известно, что появление и рост опухолей требует наличия внеклеточной основы скелета, опухоли вызывают выход плазмы из близлежащих капил­ляров с образованием фибринового сгустка. В свою очередь, фибриновый сгусток захватывается различными клетками, которые находятся в опухоли, включая фибробласты и эндотелиальные клетки. Фибробласты образуют ос­нову, проходящую через всю опухоль, а эндотелиальные клетки участвуют в ангиогенезе опухоли. Ангиогенез является обязательным условием для даль­нейшего развития и роста опухоли и ее метастазов. Ламинарии и фукоидан делают невозможным соединение основного роста фибробластов с внекле­точной основой, предотвращая, таким образом, образование опухолью сгу­стка фибрина с помощью фибробластов и эндотелиальных клеток, а следо­вательно, это препятствует развитию новых сосудов, снабжающих опухоль кровью.

Таким образом, полученная информация может служить новым направ­лением к развитию современного подхода к терапии злокачественных опу­холей, основанному на блокировании ангиогенеза внутри раковой клетки.

развитие метостазов рака подразумевает соединение раковых клеток с мембранами клеток-хозяев, далее следует разрушение здоровых клеток опу­холевыми клетками и плазменогенными активаторами тканей.

Фукоидан препятствует метастазированию раковых клеток вследствие блокирования физического взаимодействия раковых клеток и мембран кле­ток-хозяев, а также подавляет протеолитический распад путем активации плазменогенов.

По данным японских ученых фукоидан активирует фагоцитоз, что по­зволяет организму бороться с бактериями и вирусами.

Аргентинские и японские ученые обнаружили, что фукоидан разрушает вирусы герпеса типа 1, F.

В научных работах ученых из США указывается, что фукоидан увеличи­вает число циркулирующих лейкоцитов, а также стимулирует рост и мобилизует стволовые клетки, которые являются родоначальниками более 200 клеток организма человека, что в свою очередь, способствует восстановле­нию (регенерации) тканей различных органов человека и тем самым замед­ляет процесс старения.

Шведские ученые обнаружили, что фукоидан тормозит развитие аллер­гических реакций и разрушение тканей.

Установлено, что фукоидан и ламинарии ингибируют и приостанавли­вают избыточный рост гладкомышечных клеток в стенке сосудов, что явля­ется одним из важных элементов в развитии атеросклеротических бляшек, активируют ферменты, участвующие в бета окислении жирных кислот, что способствует уменьшению уровня холестерина в крови человека. Важно от­метить, что ламинарии обеспечивает 30% антикоагулянтного действия гепа­рина.

Французские ученые, в экспериментах на животных, установили, что полисахарид фукоидан, полученный из морских водорослей, нормализует уровень сахара в крови, также они отметили достоверное сокращение усво­ения глюкозы. Этот эксперимент показал, что фукоидан замедляет всасыва­ние глюкозы из кишечника в кровь. Проведенное исследование позволяет рассматривать фукоидан в качестве средства снижающего уровень сахара в крови.

В Варшавском университете, на медицинском факультете, проведено изучение действия фукоидана при почечной недостаточности. Установлено, что прием фукоидана значительно повышает пост ишемический почечный кровоток, это подтверждает тот факт, что фукоидан может быть использо­ван в качестве профилактического средства при заболеваниях почек.

Около 35 % в “Ламифарэне” составляют альгинаты, которые обладают энтеросорбентными свойствами, т. е. выполняют функцию активной очист­ки организма человека от солей тяжелых металлов и радиоактивных ве­ществ, а также продуктов распада алкоголя, наркотиков и других ток­сических веществ.

Таким образом, гель “Ламифарэне”, полученный из бурых морских во­дорослей (Ламинария Ангустата), на основании биологических и клиничес-ких исследований, зарубежных и российских учёных, может быть использо­ван и рекомендован для профилактического, диетического и лечебного пи­тания, а также в комплексном лечении заболеваний: злокачественные опу­холи, атеросклеротическое поражения сердечно-сосудистой системы, сахар­ном диабете, гипертонии, почечной патологии и т. д.

В виде активного энтеросорбента: для выведения тяжелых металлов, ток­сических и радиоактивных веществ, лечения пост интоксикационных и аб­стинентных расстройств у больных алкоголизмом, наркоманиями и токси-команиями.

“Ламифарэн” позволяет нормализовать жировой и углеводный обмен, активизировать процессы обмена веществ в различных органах и тканях, а также в клетках, способствуетдетоксикации, повышает резистентность орга­низма по отношению развития инфекционных заболеваний, за счет укреп­ления иммунной системы организма.

“Ламифарэн” является эффективным средством в косметологии, его дей­ствие связано с восстановлением, омоложением и сохранением кожи.

Наличие в “Ламифарэне” полисахарида ламинарина значительно повы­шает проницаемость кожи и способствует поступлению в нее: микро- и мак­роэлементов, витаминов, содержащихся в достаточном количестве в геле, они усиливают микроциркуляцию в коже, а также влияют на поступление биологически активных добавок, которые могут быть использованы в смеси с гелем.

Фактор, повышенной проницаемости геля “Ламифарэн” через кожу, делает его уникальным продуктом, который восстанавливает и сохраня­ет кожу, приносит в нее, растворенные в геле, биологически активные вещества.

Использования геля “Ламифарэн” в восстановительной медицине и профилактике заболеваний.

В аспекте концепции “Здоровье здорового человека” (А. Н. Разумов с соавт., 1996 г.) — восстановительная медицина представляет собой новый раздел медицинской науки, который дополняет уже существующие поня­тия (реабилитация, профилактика и т. п.) новым содержанием, принципи­ально иным подходом к оценке, сохранению и поддержанию здоровья че­ловека.

Основная цель восстановительной медицины — сохранить резервы здо­ровья, которые в свою очередь формируют и обеспечивают социальную, творческую деятельность человека, его активную трудоспособность и воз­можность организма быстро приспосабливаться к новым условиям жизнеобитания, нагрузкам в процессе трудовой деятельности.

Условия среды обитания, экологические и социально-психологические факторы оказывают комплексное воздействие на здоровье человека, влияют на истощение его резервов и соответственно являются причиной многих заболеваний.

Более чем в 15 городах Казахстана, среди которых  Зыряновск, Актау, Темиртау, Тараз, Петропавловск, Шымкент, Алматы,   значительно повышен уровень загрязнения атмосферного воздуха вредными выбросами. В результате трудоспособное население, в этих регионах страны, страдает от аллергии, заболеваний кожи, крови, глаз.

Особую значимость, для населения всех возрастных групп, имеет опти­мизация рациона питания, разработка новых пищевых технологий, которые в малых объёмах обеспечивают физиологическую норму и потребность чело­века в необходимых микро- и макроэлементах, витаминах, аминокислотах и биологически активных веществах.

В связи с вышеизложенным, таким пищевым продуктом является гель “Ламифарэн”. Это натуральный продукт, вырабатываемый из дальневосточ­ных морских водорослей, содержит и своём составе, в необходимых для организма человека дозах: микро- и макроэлементы (йод, кальций, цинк, магний, железо, селен и т. д.): витамины, биологически активные вещества (фукоидан, ламинарии, альгинат).

Главная особенность геля “Ламифарэн” заключается и его возможности обеспечивать физиологическую потребность организма человека: микро- и макроэлемен­тами, биологически активными веществами (фукоидан, ламинарии, альгинат), витаминами.

Целебные свойства различных компонентов геля “Ламифарэн” наглядно демонстрируют его огромные потенциальные возможности в восстанови­тельной медицине, как средства общего оздоровления организма и сохране­ния резерва здоровья, а также продукта, используемого в комплексной те­рапии заболеваний.

Использование пищевого продукта “Ламифарэн” представляется од­ним из наиболее эффективных способов профилактики заболеваний у здоровых людей в любом возрасте, что в современных условиях, нарас­тающих экологических, социальных и психоэмоциональных проблем, особенно актуально.

Гель “Ламифарэн“, является одним из самых современных и качествен­ных пищевых продуктов, предназначенных для самостоятельной, комплек­сной и вспомогательной терапии, стабилизации обмена веществ, поддержа­ния здоровья человека и лечения широкого спектра заболевании.

Применение геля “Ламифарэн” целесообразно для профилактики и ле­чения практически любого острого и хронического заболевания. Поскольку его эффекты не специфичны и, следовательно, способны принести огром­ную пользу при любом патологическом состоянии, абсорбируя и обезвре­живая токсические вещества, попавшие в организм из внешней среды или образовавшиеся в результате нарушенного обмена веществ: улучшая состав крови; активируя процессы очищения стенки сосудов; дренируя кишечник и восстанавливая его микрофлору.

“Ламифарэн” в значительной степени ликвидирует возникшие наруше­ния и создаст оптимальные условия для жизнедеятельности клеток и орга­нов человека. При этом существенно увеличивается сопротивляемость орга­низма болезням и эффективность лечения лекарственными средствами или другими биологически активными веществами.

Гель “Ламифарэн” может быть полезным и удоб­ным в комплексном лечении и профилактике многих заболеваний орга­нов и систем, особенно эффективным он оказался по результатам кли­нических исследований, при заболеваниях: сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, печени, почек, кожи, эндокринных за­болеваний (сахарный диабет, гипотиреоз), мочеполовой системы (про­статит, аденома предстательной железы, импотенция), артритов, остеохондроза, ва­рикозного расширения вен.

 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Разумов А.Н., Михайлов В.И., Мясоедов А.П. Использование пищевого продукта «Ламифарэн» для диетического (лечебно-профилактического) питания в восстановительной медицине и комплексной терапии заболеваний. – Москва, 2003.– 32с.
2. Разумов А.Н., Бобровницкий И.П., Михайлов В.И., Одинец А.Г., Супрун С.В., Волков С.М. Влияние пищевого продукта «Ламифарэн» на восстановление функции органов эндокринной системы, течение беременности и развитие потомства у крыс при интоксикации свинцом и этанолом. – Москва, 2004. – 55с.
3. Разумов А.Н., Бобровницкий И.П., Михайлов В.И., Одинец А.Г., Волков С.М. Исследование иммунотропной активности пищевого продукта «Ламифарэн» и его влияние на организм при воздействии свинца и этанола. – Москва, 2004. – 219с.
4. Разумов А.Н., Бобровницкий И.П., Михайлов В.И., Одинец А.Г., Супрун С.В., Волков С.М., Панащенко Т.И. Использование геля «Ламифарэн» в качестве диетического и лечебно-профилактического питания при соматических заболеваниях, интоксикациях свинцом, иммунодефицитных состояниях. – Москва, 2006. – 67с.

5. Чижова Г.В., Горшкова О.В., Молодцова Л.Ю. Использование геля «Ламифарэн» в качестве диетического и лечебно-профилактического питания при различных патологических состояниях // Здравоохранание Дальнего Востока. – 2007. – №4(30) . – С. 35-36.